Choisissez avec soin menu de mariageou cela peut représenter une véritable entreprise pour de nombreux couples. En plus de refléter le thème de la cérémonie, la proposition gastronomique devra réunir des goûts et des palais très différents, tout en respectant les limites budgétaires.
Cependant, l'année prochaine, quelque chose semble destiné à changer : si vous prévoyez un mariage en 2025, voici ceux-ci. tendances caractérisera le menu du mariage.
Quelles sont les tendances mariage 2025
2025 apportera beaucoup de nouveautés concernant les tendances du mariage. Si les temps des célébrations semblent destinés à s'allonger et les robes de mariée à se raccourcir, en termes de menu nous assisterons à une petite révolution. Le magazine a identifié les principales tendances gastronomiques pour les fleurs d'oranger de l'année prochaine Le noeud, qui a recueilli l'avis des experts sectoriels les plus importants au monde. Voilà à quoi ressembleront les menus de mariage de 2025.
Des plats réconfortants pour tous
Les menus gastronomiques sont toujours très convoités par les conjoints, mais dès l'année prochaine nous assisterons également à un retour bienvenu de nourriture réconfortante. Désireux de profiter pleinement du moment, les convives sacrifieront volontiers un repas sain et élaboré au profit d'une bouchée plus appétissante. Les époux, à leur tour, pourront donner un sens encore plus profond à leurs choix culinaires en mettant en place un pizza cela représente ce qu’ils ont consommé lors du premier rendez-vous ; une exposition de fruits de mer pour commémorer la première fête ; ou des propositions fait maison en hommage aux meilleures recettes de grand-mère.
Dessert en version miniature
Les experts en restauration n'ont aucun doute sur lesquels dessert seront plus populaires : ceux en forme miniature. Au lieu de servir un dessert dans une assiette, de nombreux couples choisiront d'apporter une série de desserts à table. petite taille, servi de la même manière que les entrées. Cette option est doublement réussie puisqu'elle permettra aux invités de ne pas rester assis à table tout le temps, et en même temps elle leur offrira une grande variété de choix.
Stations de restauration au lieu de buffets
Si vous cherchez une alternative au buffet traditionnel, les experts recommandent le postes de restaurationou des coins avec des offres culinaires spécialisées. C’est une solution très efficace car elle permet d’avoir un large choix en termes de nourriture et permet aux personnes de socialiser facilement lors du banquet.
Des stations peuvent être installées à des heures différentes, afin que les clients puissent profiter d'une bouchée chaude chaque fois que la faim se fait sentir. C'est le moyen idéal pour garder tout le monde sous tension et danse toute la nuit.
Une ambiance dîner en famille
Restauration avec style famille sera un grand succès en 2025, auprès de plus en plus de couples à la recherche d'une ambiance intimiste et non traditionnelle pour leur grand jour. Si vous souhaitez mettre en valeur la dimension sociale de l'événement, mettez en œuvre votre offre culinaire avec un choix de restaurant de ce type. Organiser une réception dans une ambiance familiale, c'est par exemple demander aux serveurs d'apporter de grands plateaux de nourriture à chaque table et laisser les invités se servir eux-mêmes. Tout comme cela se passerait dans une maison privée.
Partager les plats permet aussi de briser la glace : le fait de passer de la nourriture crée une interaction entre la famille et les amis. La dynamique à table change car tout le monde partage et dîne ensemble, ils sont impliqués et présents.
Collation de minuit
Les livraisons de repas de fin de soirée, tout comme les livraisons de restauration rapide après la fête du mariage, sont populaires depuis plusieurs années, mais la tradition semble appelée à se développer. Si dans le passé la préférence se portait sur une tranche de pizza classique ou des chocolats, les propositions des prochains mois deviendront plus gourmet: Pensez aux barres de truffes, au popcorn emballé dans une boîte classique aux saveurs comme le caramel miso et le cheddar blanc, ou au chocolat au caramel salé. Alternativement, les époux peuvent aussi jouer avec l’effet nostalgie, dépoussiérant les classiques des années 90.
Cuisine de rue authentique
De nombreuses tendances innovantes sont attendues pour 2025, mais le nourriture de rue Cela semble destiné à durer. La nourriture de rue, qu'elle soit sucrée ou salée, peut être facilement transportée en portions à emporter : allant des tacos aux raviolis chinois, en passant par les crêpes et les hot-dogs. Il ne sera pas nécessaire de transformer ce type de plats en chefs-d'œuvre de haute cuisine, mais assurez-vous que votre traiteur puisse organiser ce type de prestations.
Des présentations élaborées
La manière dont la nourriture sera présentée lors des réceptions de mariage est également appelée à changer. Lors de la conception d'une station de restauration, il sera essentiel de trouver un moyen de adaptez-le au décor et le thème de la célébration. Sans jamais oublier l'aspect interactif.
Les couples essaieront d'utiliser la nourriture comme complément d'ameublement naturel, par exemple en créant des compositions d'agrumes, de noyaux ou de fruits secs comme cartes de visite pour un mariage rustique et bucolique. Mais aussi des paniers d'herbes aromatiques inclus dans des compositions florales ou végétales pour ceux qui pensent à un mariage botanique.
Le triomphe de la crudité
Il est impossible de ne pas mettre une bonne part de choses à table lors d'un mariage en 2025 poisson cru. Les crudités qui seront les plus appréciées, outre les huîtres et les crevettes, comprennent également sushis: pensez à une gare où tout est préparé sur place, donnant ainsi aux convives le sentiment de consommer un repas fraîchement pêché.
Un menu cohérent, qui suit une tradition culinaire bien spécifique, c'est tout ce dont les jeunes mariés auront besoin dans les mois à venir. Les couples choisiront de plus en plus de mélanger différents styles culinaires, se concentrant plutôt sur une proposition gastronomique bien définie. Le repas peut donc être basé sur la célébration de Traditions régionales italiennesou la cuisine exotique de votre pays préféré. Finalement, au lieu de manger de la cuisine thaïlandaise à l'apéritif et de la cuisine française à la réception, demandez au traiteur de vous créer un menu qui raconte une histoire savoureuse et cohérente.
Faites attention au régime alimentaire des invités
L'une des dernières tendances en matière de restauration de mariage consiste à servir besoins alimentaires d'invités. Les couples sont plus soucieux des restrictions alimentaires et des choix de vie de leurs convives, et tentent donc de composer des menus équilibrés qui permettent à chacun de se sentir vraiment à l'aise et satisfait à table. Feu vert donc également pour les recettes sans gluten et végétaliennes, qui n'ont rien à envier en termes de goût et de saveur aux recettes plus traditionnelles.
