L’une des meilleures façons de personnaliser votre mariage est de rédiger un menu original et raffiné. Les plats à apporter à table, en effet, peuvent en dire beaucoup sur l’histoire des futurs époux et leurs projets pour l’avenir.
À cet égard, je tendance mariage de 2024 montrent à quel point les menus hyper personnalisés et les idées culinaires improvisées seront le choix le plus populaire parmi les jeunes couples. Vous êtes à court d’idées ? Laissez-vous inspirer par ce guide.
Les tendances des mariages gastronomiques de 2024
Dans un pays à la tradition culinaire bien ancrée comme l’Italie, les menus de mariage sont souvent un hommage à saveurs locales et recettes traditionnelles. Qu’elles soient à base de viande, de poisson ou d’une variante vegan, les propositions sélectionnées par les époux visent souvent à satisfaire les goûts de tous les convives. Pourtant, même les plats à apporter à table pourraient s’avérer d’excellents alliés pour personnaliser votre oui.
Le magazine Le noeud a en effet rassemblé les principaux tendance culinaire de mariage de 2024, rassemblant les préférences des experts du secteur : ce sont des choix non conventionnels et souvent loin des habitudes, mais qui promettent de donner une touche d’originalité et de vivacité gastronomique à votre oui. Voici les plus populaires.
Stations alimentaires : coins spécialités
L’expérience culinaire ne se limite pas à une simple dégustation de plats et de boissons, mais peut devenir interactif. Selon les experts, 2024 verra les convives jouer un rôle « actif » dans la composition de leurs plats. Tout cela grâce à stations de restauration, des coins dédiés à des plats particuliers que les clients peuvent personnaliser avec les sauces et les accompagnements de leur choix. Des exemples ? Un camion à tacos, un buffet dédié aux nouilles, ou encore poké, permettront à chacun de vivre une expérience gastronomique unique.
Le goûter de minuit
Le collation de minuit ils sont la solution parfaite pour donner une touche informelle même aux mariages les plus sophistiqués : à la fin de la soirée, en effet, les époux peuvent choisir de compléter le menu avec les aliments qu’ils aiment manger à la maison, peut-être devant un film. Surprenez vos invités avec un bol de ramen, quelques tranches de pizza ou burritos. Si vous préférez les sucreries, privilégiez plutôt les brownies, les glaces ou encore les beignets.
Évidemment, prenez des dispositions avec les restaurateurs pour que les snacks soient tous rigoureusement préparés. préparer sur place. Surtout si vous avez organisé une after party et que vous prévoyez que la cérémonie dure jusque tard dans la nuit.
Le bar à sushis
Les tendances culinaires de 2024 comprennent des options très différentes, mais toutes caractérisées par un seul objectif : rendre l’ambiance du mariage joyeuse et festive. À cet égard, je bar à sushi ils pourraient se révéler d’excellents alliés. En plus d’ajouter une touche de couleur, ils peuvent se transformer en un vrai expérience interactive: pensez par exemple à une station où un chef expert en sushi prépare des uramaki et des nigiri sous les yeux des convives les plus curieux.
Par ailleurs, ne sous-estimez pas la possibilité de choix plus sophistiqués : avant tout, un coin destiné à des sushis au goût plus sucréassociant des fruits frais, de la noix de coco ou du chocolat avec du riz.
Planche à beurre : planches à découper à base de beurre
Les planches à découper classiques de charcuterie ils trouvent dans beurre un nouveau protagoniste (inattendu). C’est une option très appropriée, surtout lorsqu’il s’agit d’entrées, qui peuvent être personnalisées avec des saveurs et des produits locaux. En effet, les convives pourront choisir entre différentes variétés de beurre, dont une à base de piment calabrais ou de miso : une excellente solution pour apporter un peu de créativité à la table et ajouter des sauces, des herbes et d’autres ingrédients comme du miel et de l’huile. N’oubliez pas d’en préparer options végétaliennes pour les clients ayant des intolérances ou des besoins particuliers.
Des mini-foods pour tous les goûts
Même si nous sommes revenus à la normale après le Covid-19, certaines habitudes répandues pendant la pandémie persistent. En fait, ils sont encore très courants sur les menus les portions individuelles, de préférence en version mini. Les snacks sont très appréciés non seulement parmi les apéritifs, mais aussi pendant le déjeuner : avec l’ouverture du bal, en effet, les invités peuvent préférer un mini-bouchée à déguster en quelques minutes avant de se déchaîner sur la piste.
Parmi les avantages de cette solution, il y a le fait que presque tous les plats peuvent être réalisés en version réduite. Des exemples ? hot dogs, dégustation de caviar, canapés, mais aussi des sushis et des desserts en portion individuelle. La présentation peut également être personnalisée, avec des décorations et garnitures à choisir en fonction du thème de la cérémonie.
Espace pour les produits locaux (et de saison)
Le monde de mariage est de plus en plus sensible aux questions de durabilité et environnement. En fait, de nombreux conjoints choisissent de lutter contre le consumérisme en adaptant leur menu de mariage aux besoins du nouveau millénaire, en réduisant les déchets et en évitant l’utilisation de plastique.
Aussi l’utilisation de produits locaux il connaît une grande popularité : d’une part, en effet, les producteurs locaux sont soutenus et les importations et les transports sont évités ; d’autre part, vous garantissez à vos convives un repas frais et authentique. Ainsi que saisonnier.
Le brunch après le mariage
Grâce à la grande popularité des mariages à destination, qui impliquent des mariages étalés sur plusieurs jours, je brunch après le mariage ils méritent sans aucun doute une place dans les tendances alimentaires de 2024. L’idée est très appréciée des jeunes mariés, car elle représente une excellente solution pour poursuivre les célébrations de manière plus détendue et détendue avec leurs proches le lendemain de la cérémonie religieuse.
Que mettre à table ? Croissants, gaufres et café en abondance. Mais les spécialités salées ne peuvent pas manquer, comme les œufs au bacon, le poulet et le smoothie bowl. Quant à l’emplacement, vous pouvez opter pour un cadre simple, comme le jardin potager, ou pour un vrai restaurant.
Dégustations de plats de rue
Même dans les mariages les plus élégants et gastronomiques, certaines dégustations ne peuvent manquer l’alimentation de rue. En fait, chaque culture a sa propre version de la street food, caractérisée par des goûts et des saveurs à découvrir : qu’il s’agisse de brochettes, d’épis de maïs, de takoyaki et d’arepas, les options sont vraiment nombreuses et promettent de ne pas défigurer.
Pour intégrer au mieux la cuisine de rue dans votre menu de mariage, vous pouvez penser à un poste de restauration, mieux s’il est installé dans un espace extérieur, ou lors d’un buffet ad hoc, à préparer avant le déjeuner lui-même.
