Se marier pendant les mois d’hiver peut apporter de nombreux avantages. En plus de pouvoir compter sur de somptueux Décorations de Noël et avec une réduction budgétaire importante par rapport à l'été, les époux auront également l'embarras du choix en matière de menu. Porter à table des plats chauds et savoureux est un excellent moyen de chouchouter ses convives, en leur offrant une expérience agréable à bien des égards.
Entre boissons fumantes, saveurs épicées et desserts délicieux, de nombreuses options s'offrent à vous, selon également le type de fleur d'oranger que vous avez en tête. Vous recherchez un parfait menu pour votre mariage d'hiver ? Voici quelques idées à apporter à la table.
De l’entrée au plat principal, la saison hivernale peut apporter de nombreuses joies dans le domaine culinaire. Qu'il s'agisse de plats rustiques et conviviale, parfaite pour une cérémonie informelle ou des plats gastronomiques élaborés, les recettes sont nombreuses à mettre à table pendant la période la plus froide de l'année. Alors si vous organisez vos orangers entre décembre et janvier, voici quelques suggestions pour un menu de saison ad hoc.
Des épices à gogo
Une excellente façon de « réchauffer » vos convives à table est de leur préparer différentes recettes épicé. Qu'il s'agisse de cumin ou de romarin, donner même aux plats traditionnels une saveur plus forte et plus décisive est toujours une décision gagnante.
Choisissez des aliments simples
Voulez-vous créer un menu qui épatera vraiment vos invités ? Au lieu d’introduire des aliments nouveaux et inconnus, concentrez-vous sur des ingrédients simples et jouez avec eux. présentation. Discutez ensuite avec le chef de la possibilité de présenter vos recettes préférées de manière plus créative et attrayante.
Visez l’équilibre
Même si les plats chauds et copieux sont souvent les protagonistes des menus de mariage d'hiver, il serait bon d'essayer de maintenir un équilibre. Essayez donc d'inclure au menu des plats à température ambiante, comme des salades de saison, ainsi que des pâtes et des ragoûts plus consistants. De cette façon, les invités ne seront pas trop rassasiés pour se déchaîner sur la piste de danse.
Racontez votre histoire d'amour à table
Une sélection sophistiquée de plats de saison sera sûrement appréciée par vos invités, mais elle aura un impact encore plus grand si vous choisissez des recettes qui véhiculent d'une manière ou d'une autre votre relation. Par exemple, pensez aux repas les plus mémorables que vous avez partagés pendant la saison hivernale, ou incluez le plats préférés de votre enfance, le premier plat que vous avez partagé en couple ou les recettes de vos soirées spéciales.
Les fruits et légumes de saison sont d’excellents alliés si vous organisez un déjeuner de mariage pendant les mois d’hiver. Alors laissez-vous inspirer par les saveurs de cette période pour sélectionner les recettes les plus adaptées à votre menu. Si toutefois vous êtes à court d'idées, voici une série de suggestions à apporter à table, de l'entrée au dessert.
Apéritifs et entrées
Le apéritifs en format miniature, elles constituent une excellente carte de visite pour toute cérémonie de mariage d'hiver. Parmi les propositions les plus populaires figurent les canapés de Noël, fourrés à la ricotta et garnis de canneberges.
Là fruits secs c'est un autre grand classique des mois d'hiver, et peut donner lieu à des combinaisons très suggestives pour vos entrées. De grands protagonistes seront également les frit dans toutes leurs variétés : des légumes panés aux boules de fromage filandreuses, ces recettes chaudes et croustillantes sont parfaites lorsque les températures extérieures deviennent très basses.
Enfin, vous pourriez décider de vous concentrer sur les classiques planches à découper pour charcuterieassociant miel et confitures de saison avec charcuteries et fromages.
Premiers plats pour un mariage
Si vous recherchez un plat gastronomique qui puisse encore remplir l'estomac de vos invités, vous pouvez choisir des raviolis classiques avec une garniture de saison. Le plus recommandé ? Citrouille et champignons. Aussi les risottosmaîtres incontestés des déjeuners d'hiver, sont une excellente alternative et peuvent être réalisés dans des versions très sophistiquées, qui incluent des truffes, des cèpes et des épices.
Si vous souhaitez inclure un deuxième premier plat plus léger en bonne santéimpossible de ne pas se concentrer sur soupes et veloutés. Créez le mélange que vous préférez en sélectionnant céréales, légumineuses et légumes. Rendez le tout encore plus appétissant avec des croûtons croquants, parfaits pour la saison.
Plats principaux et accompagnements
La tradition veut qu'en hiver la viande est préféré à la pêche. Pensez notamment aux recettes à base de gibier ou de gibier, surtout si vous avez opté pour un lieu de mariage à la montagne. Si vous ne pouvez vraiment pas renoncer au poisson, les variétés les plus appropriées sont la morue et le saumon.
En accompagnement, impossible de ne pas penser à une salade de saisonavec roquette, tranches de pomme et fromage de chèvre. Mais aussi des pommes de terre au four, des champignons et des brocolis intemporels. Enfin, si vous avez pensé à un menu vegan, vos meilleurs alliés seront les pâtisseries et les soufflés de légumes.
Idées de desserts et de gâteaux
Si pendant les mois d'été la glace, dans toutes ses variantes, est le dessert le plus apprécié des conjoints, en hiver, il existe plusieurs options. On pourrait notamment penser à une station interactive, où les convives pourront déguster des crêpes, beignets et gaufres confectionnés et garnis sur place.
Aussi muffins et cupcakes elles sont toujours très appréciées, et vous pourriez aussi penser à introduire au buffet des tartelettes aux pommes ou aux griottes. Si vous cherchez une idée qui laissera vos invités sans voix, une fontaine chocolat chaud c'est ce qui est bon pour toi.
Enfin, le gâteau de mariage. Profitant du climat hivernal, le conseil est de privilégier un blanc douxcomme le veut la tradition. Dans tous les cas, n'ayez pas peur d'oser les garnitures et les garnitures : selon vos goûts, les classiques crème, chocolat et noisette peuvent également être remplacés par des saveurs plus raffinées.
Les boissons
En hiver, ils sont vins rouges régner en maître sur toutes les tables. Certainement promu également dans la variante brûlée, peut-être pour accompagner un bon dessert.
Pensez aussi à un coin à consacrer boissons chaudes comme des thés, infusions et cafés aromatisés pour le goûter de l'après-midi. En revanche, après le dîner, privilégiez les liqueurs et les spiritueux au goût prononcé, comme le whisky et la grappa.
