Il y a quelque chose de nostalgique et de charmant à manger dans des établissements exceptionnellement anciens. La plus ancienne taverne des États-Unis est réputée être la White Horse Tavern à Rhode Island, qui a été créée en 1673. La plus ancienne taverne d’Europe est censée être Sean’s Bar en Irlande (établie vers 900 après JC). Certains d’entre eux comptent également parmi les plus anciens restaurants connus au monde (et au Nouveau Monde).
Mais quelle est la plus ancienne taverne de New York ? On pense que le plus ancien restaurant de New York est la taverne Fraunces datant de la période révolutionnaire. Découvrez l’histoire de Manhattan et de New York à la Fraunces Tavern – l’une des très rares tavernes antérieures à la nation elle-même (elle a été construite dans la province de New York).
Musée et restaurant Fraunces Tavern à New York,
Fraunces Tavern : le plus ancien restaurant de New York fondé en 1762
Le Taverne Fraunces se trouve dans le Lower Manhattan et a été créé en 1762. En 1762, Manhattan était résolument différente de ce qu’elle est aujourd’hui. Le bâtiment actuel a été construit en 1719 comme une maison. Ce n’est qu’en 1762, qu’elle fut transformée en taverne (initialement appelée la Tête de la Reine).
- Adresse de la taverne Fraunces : 54 Pearl Street, coin de Broad Street, Lower Manhattan
- Date de création: 1762 (Taverne)
La taverne a été ouverte par Samuel Fraunces. Auparavant, il servait d’école de danse et d’entreprise commerciale. Une ballerine célèbre a même été poignardée à mort dans le bâtiment.
Elle fut sauvée de la démolition en 1900 par les Filles de la Révolution. Depuis 1904, il appartient au Fils de la Révolution, qui prétendent que c’est aussi le plus ancien bâtiment encore debout à Manhattan (pas à New York, car il y a encore des bâtiments coloniaux hollandais encore debout à New York). Aujourd’hui, on peut découvrir l’histoire de l’édifice et son rôle pendant la Révolution.
Il a été reconstruit et rénové plusieurs fois au cours de sa vie. A été fortement endommagé par des incendies et peu de bâtiments d’origine survivent aujourd’hui.
Fraunces Tavern sur Pearl et Broad Street
L’histoire révolutionnaire de la taverne Fraunces à New York
En 1775, il a également été touché par un boulet de canon capricieux. Un boulet de canon britannique a traversé le toit du HMS Asia. La Fraunces Tavern a joué un rôle pendant la Révolution américaine. Il a même été utilisé par nul autre que George Washington comme quartier général. Il a également été utilisé comme lieu de négociations de paix entre les Continentaux devenus Américains et les Britanniques. Il a également été utilisé pour abriter des bureaux fédéraux à l’époque de la Première République.
Pendant la guerre d’indépendance américaine, il a été utilisé par les Britanniques, et le restaurant a été fait pour nourrir les soldats britanniques. La Fraunces Tavern fait également partie du New York Freedom Trail (en Nouvelle-Angleterre, le Boston Freedom Trail est vraiment incontournable).
Après la guerre, en 1785, les départements des Affaires étrangères, des Finances et de la Guerre avaient leurs premiers bureaux dans la taverne Fraunces pendant le Congrès de la Confédération. En 1789, New York est devenue la première capitale nationale avec la ratification de la Constitution (bien qu’elle se soit rapidement déplacée vers Philadelphie).
Un attentat à la bombe a eu lieu à la Fraunces Tavern en 1975 lors d’un incident où quatre ont été tués et plus de 50 ont été blessés.
La statue de George Washington érigée
Visiter la taverne et le musée Fraunces aujourd’hui
Il y a trois bars au Taverne Fraunces aujourd’hui – 54 Pearl Street (dînez dehors dans la rue), la salle à manger Tallmadge, la salle Independence et le bar à whisky. Au Whisky Bar, faites votre choix parmi une liste de plus de 500 whiskies. Le Whisky Bar est un bar confortable conçu pour que les clients se détendent et se détendent.
Comme on peut s’y attendre dans un établissement remarquable situé dans un domaine immobilier de premier ordre dans le Lower Manhattan, le prix des boissons est plutôt cher. Le prix de la bière commence à environ 12 $ par bière.
- Adresse de la taverne Fraunces : 54 Pearl Street, New York, NY 10004
Heures d’ouverture de la taverne Fraunces :
- Du dimanche au mercredi : 11h30 à 12h00
- Du mardi au samedi : 11h30 à Tard
La salle à manger est ouverte tous les jours à partir de 11h30 et propose un excellent menu au choix.
Bizarrement, il y a même une dent de George Washington exposée au th
Reconstitution de la guerre révolutionnaire
e musée à l’étage. Voyez où George Washington a réuni un groupe de ses officiers neuf jours seulement après que le dernier des Redcoats britanniques ait quitté le sol américain le 4 décembre 1783. Là, il a remercié les officiers avant de rentrer chez lui. Découvrez le seul récit de première main de cette occasion qui subsiste au Fraunces Tavern Museum.
Il a donné son adresse de démission en démissionnant de sa commission de commandant en chef de l’armée continentale le 23 décembre 1783. Après cela, il a pris sa retraite pour vivre le reste de ses jours en tant que civil chez lui à Mount Vernon (je plaisante, il est venu sorti de sa retraite et a été le premier président des États-Unis en 1789).
